Sanaa – SABA :
L'Autorité des abattoirs et des marchés de la viande de la capitale Sanaa a intensifié ses préparatifs pour accueillir les animaux sacrificiels pendant l'Aïd el-Adha et offrir des services optimaux aux citoyens.
Douze abattoirs principaux et annexes ont été mis en service, dont l'abattoir central de Dar Salm et l'abattoir modèle de Nuqm, soutenus par des installations dans différents districts.
Tous sont dotés d'un personnel qualifié, d'équipes d'inspection vétérinaire et d'équipements sanitaires pour garantir le respect des normes sanitaires.
Un plan opérationnel quotidien en trois volets sera mis en œuvre pendant l'Aïd, axé sur les inspections, les contrôles sanitaires aux points d'entrée de la ville et le suivi des pratiques d'abattage.
Les efforts visent à prévenir l'abattage non autorisé dans la rue, en particulier des jeunes animaux ou des femelles, et à garantir la propreté de l'environnement.
L'autorité a également lancé des campagnes de sensibilisation au moyen de brochures et d'affiches sur les conditions d'abattage des animaux sacrificiels et la manipulation hygiénique de la viande. Des investissements importants ont été réalisés, notamment :
- Rénovation de l'abattoir central de Dar Salm (plus de 61 millions de riyals),
- Acquisition de nouveaux équipements (82 millions de riyals),
- Réhabilitation en cours de l'usine d'alimentation animale (128 millions de riyals).
Au cours du seul premier trimestre 2025, plus de 15 988 boucheries ont été inspectées. 376 infractions ont été constatées, 52 ont fait l'objet de poursuites judiciaires et 38 animaux d'élevage et 255 volailles ont été confisqués.
Les autorités ont exhorté les citoyens à recourir aux abattoirs officiels pour maintenir l'hygiène et prévenir les maladies, et ont averti que toute infraction serait sévèrement sanctionnée.
