SANAA Oct. 05. 2023 (Saba) - Des événements culturels et promotionnels pour le café yéménite ont été organisés hier, le mercredi, au secrétariat de la capitale dans le cadre de la Semaine du café yéménite, mise en œuvre par l'unité du café du Comité suprême de l'agriculture et de la pêche et le ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation.
Les activités culturelles qui s'inscrivent dans le cadre de la célébration du deuxième anniversaire de la révolution du café yéménite et de la Journée internationale du café visent à promouvoir le café et à faire revivre son symbolisme, sa renommée, sa qualité et sa saveur particulière, devenues célèbres dans le monde entier grâce à son exportation depuis l'ancien port de Moka, qui porte son nom internationalement (Mocha).
Dans l'un des cafés du district d'Al-Wahda, une manifestation culturelle a été organisée pour promouvoir le café à l'occasion de la Journée internationale du café, qui tombe le 1er octobre de chaque année, avec la participation d'intellectuels, de chercheurs, de commerçants, d'exportateurs de café, parties intéressées et personnalités sociales.
Lors de l'événement, le ministre de l'Agriculture et de l'Irrigation du gouvernement intérimaire, l'ingénieur Abdul-Malik Al-Thawr, a confirmé que le ministère cherchait, à travers le programme de culture du café, à en faire une source nationale de revenus pour les Yéménites, ce qui nécessite la combinaison efforts des agriculteurs, des exportateurs et des commerçants dans le but de développer sa culture et sa productivité.
Il a souligné que les plans et programmes du Ministère de l'Agriculture dans le domaine du café visent à accroître la productivité du café et à améliorer sa compétitivité sur les marchés locaux et étrangers. Il a indiqué que le Ministère a travaillé au renforcement de l'infrastructure de ses pépinières destinées à la production de plants de caféier, en plus de créer une administration générale du café et un centre de recherche sur le développement du café.
Il a appelé chacun à bénéficier des caractéristiques uniques du café yéménite authentique afin de jouer un rôle efficace dans l'économie nationale.
Dans le district de Main, la Vente aux enchères nationale du café, affiliée à l'Unité du café du Comité suprême de l'agriculture et de la pêche, a organisé à cette occasion un événement culturel avec la participation d'étudiants de plusieurs écoles et de dégustateurs de café.
Lors de l'événement, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Irrigation et vice-président du Comité suprême de l'agriculture et de la pêche, Dr Radwan Al-Rubai, a souligné l'importance de célébrer le deuxième anniversaire de la révolution du café et la Journée internationale du café, pour présenter le la productivité du café yéménite et ses caractéristiques uniques qui le distinguent de ses homologues des variétés de café dans divers pays du monde.
Il a salué les efforts des acteurs de la culture du café et leur rôle dans l'investissement, la promotion, la commercialisation et le développement du café yéménite, soulignant l'importance de diffuser la culture du café yéménite auprès des élèves du secrétariat de la capitale dans un premier temps, compte tenu du lien entre le caféier et le café yéménite. Identité et histoire yéménites.
Al-Rubai a souligné que le café est une culture de rente importante qui contribuera à approvisionner l'économie nationale en devises fortes en raison de sa haute qualité, ce qui constitue un avantage comparatif qui doit être exploité. Il a appelé à préserver la qualité du café yéménite et à suivre les bonnes pratiques qui contribuent à améliorer sa qualité et à augmenter les quantités de production.
Pour sa part, le responsable de l'unité du café au sein du Comité suprême de l'agriculture et de la pêche, Muhammad Al-Qasimi, a souligné l'importance des événements culturels organisés par l'unité dans de nombreux centres et entreprises spécialisés dans le domaine du café au sein du secrétariat de la capitale. dans le cadre d'activités visant à promouvoir la culture du café et à améliorer ses aspects commerciaux en tant que produit monétaire et économique important.
Il a évoqué les activités et les programmes de l'unité visant à faire progresser la culture et la productivité du café et ses efforts pour diffuser la culture du café en tant qu'identité et civilisation pour le peuple yéménite. Il a appelé à des efforts concertés des autorités et de la communauté pour prêter attention à cette culture importante et faire revivre son histoire. et le symbolisme, et restaurer son patrimoine.
Deux événements ont également été organisés à cette occasion dans les districts d'Al-Wahda et d'Al-Sabeen, avec la participation de spécialistes du café, de connaisseurs et d'étudiants du Collège d'agriculture de l'Université de Sanaa, en présence du vice-ministre de l'Agriculture. et d'irrigation, et chef de l'unité café au sein du Comité suprême de l'agriculture et de la pêche.
Il comprenait des lignes directrices et des concepts d'un groupe de chercheurs et d'experts en café dans le domaine des procédures de séchage, du tri des fruits du café avant épluchage, de l'épluchage, du tri et du calibrage selon la densité, de la purification manuelle, de l'emballage et du stockage, ainsi que des procédures appropriées à partir du de la graine jusqu'à la production et la commercialisation.
A.A.A.
resource : Saba
