SANAA Oct. 04. 2023 (Saba) – Les activités et événements visant à promouvoir le café yéménite, organisés par l'Unité du café du Comité suprême de l'agriculture et de la pêche et du Ministère de l'agriculture et de l'irrigation, se sont poursuivis hier, dans le cadre de la célébration du deuxième anniversaire de la révolution du café yéménite et de la Journée internationale du café. .
Les activités d'une semaine visent à promouvoir la renaissance du symbolisme du café, à diffuser la culture du café et à présenter l'importance du caféier et la nécessité d'étendre la culture et la production de cette culture importante.
Les activités comprennent des programmes de dégustation de café yéménite de différents types, faisant revivre l'histoire et la culture du café et restaurant son statut, et mettant en valeur l'image du Yémen en tant que patrie d'origine du café de haute qualité et au goût distinctif, qui bénéficie d'une large demande sur les marchés localement et à l'étranger.
Au cours de la Semaine du café, un certain nombre de nouveaux produits ont été lancés dans le domaine du café dans le cadre des efforts visant à développer les produits locaux du café et à créer une culture de consommation du café yéménite.
Un événement a également eu lieu dans l'une des entreprises spécialisées dans le domaine du café, en présence du ministre de l'Agriculture et de l'Irrigation du gouvernement intérimaire, l'ingénieur Abdul-Malik Al-Thawr, pour introduire des transactions post-récolte « augmentant le qualité et productivité de la récolte de café."
Il comprenait des concepts directeurs élaborés par un groupe de chercheurs et d'experts en café dans le domaine des traitements de séchage, du tri des fruits du café avant épluchage, de l'épluchage, du tri et du calibrage selon la densité, de la purification manuelle, de l'emballage et du stockage.
L'événement, auquel ont participé le président de l'Union des producteurs de café, Muhammad Othman, et le directeur du département du café du ministère de l'Agriculture, l'ingénieur Muhammad Harith, a bénéficié d'une large participation des dégustateurs, des consommateurs et des personnes intéressées par le café.
Le responsable de l'unité du café au sein du Comité suprême de l'agriculture et de la pêche, Muhammad Al-Qasimi, a expliqué à l'agence de presse yéménite (Saba) que l'unité recherche, à travers les enchères nationales du café et avec la coopération des sociétés coopératives, les exportateurs, les secteur, le ministère de l'Agriculture et les autorités concernées, pour faire progresser la culture et la productivité du café en tant que culture économique importante.
Il a évoqué certaines des réalisations qui ont été obtenues dans cet aspect, notamment l'ouverture d'enchères pour promouvoir le café à l'intérieur et à l'extérieur, et l'adoption de certaines lois y relatives... indiquant que la productivité du Yémen de cette culture a augmenté au cours de l'année 1444 AH à 12 mille tonnes alors qu'il n'avait pas dépassé 2800 tonnes, et le nombre d'entreprises exportatrices à 125, puisqu'il est actuellement exporté vers plus de 25 pays.
Il a souligné les efforts visant à développer la productivité du café et à faire progresser sa culture en organisant des ventes aux enchères internationales compétitives, des festivals et des expositions, et en adoptant une matrice pour le soutenir et le développer.
Le café yéménite occupe une place particulière parmi les consommateurs, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur du Yémen, et il existe un consensus sur sa valeur historique et sa qualité par rapport à ses homologues dans les pays du monde. Le Yémen a enregistré une présence distinguée au niveau mondial depuis le début du VIe siècle. AD sous cet aspect car c'est la première source de café via le port de Moka, qui a porté le nom de Yémen dans toutes les régions du monde.
Le café est classé parmi la liste des cultures agricoles de rente importantes, et son commerce génère des rendements et des bénéfices élevés, en plus de sa contribution au soutien de l'économie nationale.
A.A.A.
resource : Saba
