بحث :  
دحض مزاعم 5 مقولات شائعة عن الخبز
دحض مزاعم 5 مقولات شائعة عن الخبز
[07/يونيو/2020]

ستوكهولم - سبأ :

دحضت خبيرة التغذية ماريا سيتيل، في دراسة مزاعم 5 مقولات أساسية شائعة حول الخبز، مشيرة الى أن علاقة البعض بالخبز تتسم برابطة غير مستقرة لما يصدقونه من مزاعم تدور حوله ربما يكون يتسم الكثير منها بالخطأ.

ونقلت وكالة "Expressen" السويدية، عن الخبيرة قولها، إن "المقولة الأولى تزعم بأن الخبز الأسمر أكثر فائدة من الخبز الأبيض، من الناحية الصحية"، مؤكدة "أنه يتم تحديد الفائدة من خلال تحديد كمية الحبوب الكاملة في الخبز، سواء كان من النوع الأبيض أو الأسود".

وأضافت أن "الكثيروين يعتقدون أيضا، أنهم يتعرضون للسمنة بسبب تناول الخبز بكثرة، مشددة على أن وزن الشخص يتعلق بمقدار ما يأكله ومدى حركته وصرفه للطاقة.

كما نفت الخبيرة أن "تناول الخبز يتسبب دائما بانتفاخ المعدة"، قائلة "يمكن أن تتشكل الغازات في البطن بسبب الصدمات النفسية وقلة الحركة، وعدم تناول ما يكفي من السوائل".

ووفقا لها، فإن المزاعم عن "النشويات السيئة" في الخبز، أيضا ضرب من الهراء، مشيرة إلى أن خبز الحبوب الكاملة، يساعد على تقليل تقلبات السكر في الدم، ويسمح للمرء بالبقاء في حالة شبع لفترة أطول، وعدم استهلاك سعرات حرارية إضافية.

كما دحضت الخبيرة ايضا، الزعم بأن الخبز لا يشكل وجبة حقيقية، لأن الساندويتش يمكن أن يشكل وجبة كاملة، رافضة الربط بين تناول الخبز بكثرة وتضرر البيئة.

كما شددت على أن تأثير زراعة الحبوب من أجل الخبز يبقى ضئيلا على المناخ، على عكس البقوليات، منوهة بأنه يتم استهلاك كميات قليلة من الماء، خلال عملية إنتاج الخبز.


مقتل 10 على الأقل وسط احتجاجات في إثيوبيا بعد مقتل مغن شهير
علماء يكتشفون جسم غامض يفوق وزن الشمس بـ2.6 مرات
الصينيون يبتكرون مادة بناء أقوى 20 مرة من الخرسان لبناء مستوطنات على سطح القمر
الصحة العالمية تنصح الأمهات المصابات بكورونا بمواصلة الرضاعة الطبيعية
رصد إشارات فضائية غامضة تتكرر كل 16 يوما
أشعة الشمس والإصابة بـ"كورونا"
مشروبات تساعد على النوم بشكل أفضل
حلويات مفيدة أثناء فقدان الوزن
بروتين لحرق الدهون دون اتباع حمية غذائية
دراسة.. "كوفيد-19" ست نسخ منفصلة