Sana'a - Saba:
La Oficina de la Corporación de Mataderos y Mercados de Carne de la Secretaría de la Capital ha intensificado sus esfuerzos y preparativos para preparar los mataderos públicos para recibir animales de sacrificio y brindar los mejores servicios a la ciudadanía.
La oficina desarrolló un plan de preparación anticipada y anunció la disponibilidad de los mataderos y su disposición para brindar servicios a todos los beneficiarios. Esto incluye el matadero central de Dar Salam y el matadero modelo de Nuqum, principalmente para mataderos grandes, así como para otros tipos de ganado. Los mataderos secundarios de los distritos incluyen Shaub, Jawlat Taiz, Dhofar, Haddah, La Capital, Al-Tahrir, Calle 20, Daris, Beit Al-Noum y Al-Rawdah.
El plan de preparación incluyó la dotación de todas las instalaciones y personal cualificado al matadero central y a los mataderos secundarios, para que pudieran prestar sus servicios con eficiencia y de acuerdo con las normas sanitarias. También se implementaron medidas preventivas para garantizar la seguridad de los animales sacrificados y su aptitud para el consumo humano.
La Oficina de Mataderos de la Secretaría de la Capital también preparó tres programas de trabajo diarios durante el Eid al-Adha para los equipos de inspección y de inspección veterinaria en todos los puertos principales de la capital, el matadero central y las zonas de mataderos de los distritos. Esto forma parte de un plan general para preservar el ganado, implementar las normas y condiciones sanitarias aprobadas, combatir las infracciones y mejorar la situación ambiental.
El plan incluye un mecanismo para regular la recepción de todos los animales de sacrificio provenientes de ciudadanos, asociaciones y organizaciones, fortalecer la supervisión sanitaria del ganado y garantizar su seguridad antes y después del sacrificio, y supervisar a los equipos de inspección de campo para detectar infracciones relacionadas con el sacrificio de ganado joven y hembra, así como el sacrificio indiscriminado en calles y barrios, en coordinación con las direcciones, las oficinas de mataderos y los organismos de seguridad.
Al respecto, Ahmed Idris, director de la Oficina de la Corporación de Mataderos y Mercados de Carne de la Secretaría de la Capital, confirmó a la Agencia de Noticias Yemeníta (Saba) que 12 mataderos han sido equipados para recibir y sacrificar los sacrificios del Eid de acuerdo con las normas de salud y seguridad. También inspeccionan a los animales sacrificados antes y después del sacrificio y eliminan los desechos del sacrificio de forma segura e higiénica.
Señaló que se han cubierto todas las necesidades del matadero, incluyendo equipo, herramientas de limpieza, inspección, esterilización y agua. Trabajadores cualificados y veterinarios también están disponibles para inspeccionar los animales de sacrificio y garantizar su seguridad y ausencia de enfermedades infecciosas.
Para preservar la limpieza y el medio ambiente, Idris hizo un llamado a la ciudadanía para que aproveche estos mataderos y se abstenga de sacrificar a sus animales en las calles y barrios. Esto con el fin de preservar la higiene pública y prevenir la propagación de enfermedades causadas por los desechos. Enfatizó que se implementarán campañas de campo para detectar cualquier infracción.
También señaló la necesidad de sensibilizar a la comunidad mediante la distribución de folletos y carteles, informándoles sobre las condiciones de los animales de sacrificio, su salud, el manejo adecuado de su carne, las condiciones de los animales de sacrificio y la importancia de sacrificarlos en mataderos oficiales y de mantener la limpieza.
El Director de la Oficina de Mataderos se refirió a las labores de inspección realizadas durante el primer trimestre de 2025, incluyendo campañas de campo dirigidas a 15.988 carnicerías y centros en los diversos distritos de la Secretaría de la Capital. Durante estas campañas, se emitieron 376 informes por diversas infracciones, 52 fueron remitidas a la Fiscalía, se confiscaron y destruyeron 38 cabezas de ganado y 255 aves de corral, se detectaron 63 infracciones de peso y se emitieron 39 certificados de ejecución e informes de destrucción.
Informó que la Corporación de Mataderos de la Secretaría realizó inspecciones de campo el año pasado para prevenir el sacrificio de hembras y crías de ganado. Estas campañas incluyeron 2495 comercios y 857 restaurantes. Se detectaron 560 infracciones, 46 fueron remitidas a la Fiscalía, se confiscaron 29 hembras de ganado y 16 comercios fueron objeto de cierre administrativo.
Idris explicó que se ha implementado un proyecto para rehabilitar y mantener el matadero central de Dar Salam, con un costo de 61 millones 263 mil riyales, financiado por la Unidad de Financiación de Proyectos Agrícolas y Pesqueros de la Municipalidad Capital. También indicó que se firmó un contrato para el proyecto de adquisición y suministro de equipos y maquinaria para el matadero central, con un coste de 82 millones de riyales.
Señaló que actualmente se está ejecutando un proyecto para el mantenimiento y la rehabilitación de la fábrica de piensos del matadero central de Dar Salam, con un coste de 128 millones 690 mil riyales, financiado por la Unidad de Proyectos Agrícolas.
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