Sanaá - Saba:
Reunión presidida por el Ministro de Economía, Industria e Inversiones, Ing. Moeen Al-Mahaqri discutió hoy el plan de acción para el programa para cambiar los patrones de consumo de los ciudadanos de harina blanca a harina de trigo y diversos granos locales.
En la reunión se revisaron los resultados de los experimentos con harina integral de trigo en "roti, pan, rashoush, pan tamayuz y otros productos horneados", que realizó el mes pasado el Sindicato de Panaderos, así como varios productos horneados que utilizan una mezcla de harina de trigo con granos locales como maíz, mijo y otros, a través de panaderías automatizadas en el sector privado.
El Ministro de Economía, Industria e Inversiones destacó la importancia del proyecto para cambiar los patrones de consumo de harina blanca a granos locales desde una perspectiva sanitaria, económica y social.
Explicó que un cambio en la cultura y patrones de consumo es esencial y contribuye a preservar la salud del consumidor, especialmente después de los riesgos comprobados de la harina blanca, que aumenta las enfermedades cardíacas, la aterosclerosis, la diabetes y la obesidad. Al mismo tiempo, incentiva a los agricultores locales a cultivar y producir diversos tipos de granos, así como los beneficios económicos de reducir la factura de importación.
El Ministro destacó el papel de los medios de comunicación a la hora de concienciar sobre la importancia de utilizar cereales en productos horneados y pasteles y los peligros del uso excesivo de harina blanca.
Se encargó al Sector de Comercio Interior y Protección al Consumidor completar los resultados de los experimentos para establecer nuevas proporciones de mezcla y otros controles técnicos adecuados para la producción de productos horneados de alta calidad en hornos y panaderías.
La reunión aprobó el próximo programa de trabajo y la participación de los Ministerios de Agricultura, Pesca y Recursos Hídricos, Salud y Medio Ambiente e Información, así como la Organización de Normas y Metrología de Yemen, las Cámaras de Comercio e Industria, la Asociación de Protección del Consumidor, el Sindicato de Panaderías y Hornos y las Empresas de Molinería de Trigo, para apoyar el programa de sensibilización de los consumidores sobre los beneficios para la salud del uso de cereales integrales en productos horneados.
En la reunión se destacó la importancia de completar rápidamente el plan y el programa de trabajo para lanzar el programa en las próximas semanas, en preparación para el lanzamiento de un taller en el que participen todas las partes pertinentes y preparar el plan de medios que acompañará al taller.
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