اختتام دورة تدريبية لمختصات الأنشطة المدرسية في مجال التصنيع الغذائيصنعاء - سبأ : اختتمت بصنعاء دورة تدريبية في مجال التصنيع الغذائي، نظمتها الإدارة العامة للتسويق والتجارة الزراعية بالتنسيق مع الإدارة العامة للأنشطة المدرسية بوزارة التربية والتعليم والبحث العلمي. هدفت الدورة في 20 يومًا، إلى إكساب 182 من مختصات الأنشطة المدرسية في أمانة العاصمة ومحافظة صنعاء، معارف حول عمليات التصنيع الغذائي من المنتجات المحلية، وتدريبهن على تصنيع المخللات والعصائر والمعجنات، والصناعات الغذائية الأخرى. وفي الاختتام أكد وزير الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية الدكتور رضوان الرباعي، أهمية الاستفادة من المنتجات المحلية الزراعية واستغلالها في الصناعات الغذائية، بما يكفل إحلال المنتج المحلي بدلًا عن المستورد وتقليل فاتورة الاستيراد. ولفت إلى أن برنامج التمكين الاقتصادي يركز على تنمية الصناعات التحويلية خاصة للأسر المنتجة ومعلمات الأنشطة المدرسية. ونوه الدكتور الرباعي بأهمية الدورة في اكساب المتدربات الكثير من المعارف والمهارات في مجال التصنيع الغذائي، بما يسهم في نشر ثقافة التصنيع الغذائي في المنازل.. مبينا أن هناك زراعة منزلية وصناعات تحويلية داخل المنازل سيكون لها أثر كبير في تحقيق الاكتفاء الذاتي. وأفاد بأنه يجري العمل على إيجاد أسواق لاستيعاب منتجات الأسر المنتجة بما يعزز من دورها في الأمن الغذائي وتحسين مصادر الدخل لتلك الأسر. وثمن وزير الزراعة والثروة السمكية الجهود التي بذلت في تنفيذ مثل هذه البرامج والدورات التدريبية النوعية التي تخدم مجالات الأمن الغذائي. فيما أشار مدير التسويق والتجارة الزراعية المهندس منير المحبشي، إلى أهمية تدريب الأسر المنتجة وبناء قدراتها في التصنيع الغذائي، خاصة ما يتعلق بعملية التعبئة والتغليف وبطاقة البيان وأهمية وضعها على المنتج. وأفاد بأن الدورة تعد أحد الأنشطة والبرامج الهادفة إلى تطوير الإنتاج المحلي، ورفع وعي المشاركات باستخدام الفائض من المنتجات الزراعية في صناعة مواد غذائية. بدوره أشار اخصائي التسويق والتجارة الزراعية المهندس عبدالرؤوف الصبري، إلى أن تدريب الكوادر النسائية للقطاع التربوي بالأمانة ومحافظة صنعاء، يأتي في إطار الحرص على تعميم تجارب التصنيع الغذائي في الأوساط التعليمية. وتضمنت الدورة محاضرات نظرية وأنشطة تطبيقية في مجال الاشتراطات الصحية في عملية تصنيع وتجفيف الطماطم والثوم، والصلصة، والمربيات والمواد الداخلة في تركيبها والعصائر المركزة والمواد الداخلة فيها. 
|
|
