Washington-Saba:

Tras los impresionantes hallazgos de una investigación de que un vaso de leche es beneficioso para reducir el riesgo de cáncer, otro estudio reciente ha destacado los beneficios potenciales del consumo de yogur para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, especialmente el cáncer colorrectal.

El sitio web Science Alert indica que las estadísticas muestran que el número de nuevos casos de cáncer colorrectal entre personas menores de 55 años se ha duplicado a nivel mundial en los últimos años, con un aumento en los diagnósticos de aproximadamente el 20%. Como oncólogo consultor, muchas personas me han preguntado cómo reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad.

La evidencia revela que comer yogur con regularidad puede tener un efecto protector contra algunas formas agresivas de cáncer colorrectal al modular el microbioma intestinal, que son las bacterias naturales que viven en los intestinos.

El microbioma intestinal desempeña un papel fundamental en la salud general y afecta la digestión, la función inmune e incluso el riesgo de cáncer.

El yogur contiene cultivos vivos de bacterias beneficiosas, como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, que pueden ayudar a mantener este equilibrio.

El estudio de 150.000 participantes seguidos durante décadas encontró que comer dos o más porciones de yogur por semana se asociaba con un menor riesgo de desarrollar cierto tipo de cáncer colorrectal agresivo, que ocurre en el lado derecho del colon y se asocia con peores resultados de supervivencia en comparación con los cánceres en el lado izquierdo.

El estudio revisó varios mecanismos para explicar cómo el yogur puede reducir el riesgo de cáncer, el más importante de los cuales es la modificación del microbioma intestinal.

Los cultivos probióticos en el yogur contienen bacterias beneficiosas como Lactobacillus bulgaci y Streptococcus thermophilus que pueden mejorar la diversidad y el equilibrio de las bacterias intestinales, lo que puede reducir la inflamación y los niveles de sustancias químicas que causan cáncer.

Además de sus posibles efectos anticancerígenos, el yogur ofrece muchos otros beneficios para la salud. Es rico en calcio, que favorece la densidad ósea y puede reducir el riesgo de osteoporosis. El consumo regular de yogur también se ha relacionado con una presión arterial más baja y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular.

Los expertos aconsejan que al añadir yogur a la dieta, es importante elegir el tipo adecuado y es preferible elegir yogur natural y sin sabor para evitar azúcares añadidos que puedan anular los beneficios para la salud.

Algunos tipos de yogur, como el yogur griego, tienen un mayor contenido de proteínas y menos azúcar, mientras que los tipos enteros suelen contener menos ingredientes procesados.