SANAA Juin 10. 2024 (Saba) - Compte tenu de la haute qualité et du goût unique des raisins secs yéménites, des raisins secs étrangers de contrebande de toutes sortes envahissent le marché local, rivalisant avec les raisins secs yéménites authentiques, qui occupent l'avant-garde parmi les types de raisins secs dans le monde.
Dans le cadre des mesures prises pour protéger les produits locaux et renforcer l'économie nationale, le Comité suprême de l'agriculture et de la pêche, le ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation, les services de sécurité et le ministère public se préoccupent des produits yéménites et encouragent la concurrence pour soutenir le produit national. être compétitif et une alternative au produit étranger.
Le Comité supérieur agricole, en coopération avec le ministère de l'Agriculture, a lancé une campagne intensive sur le terrain pour inspecter les magasins vendant des raisins secs étrangers de contrebande dans plusieurs zones du secrétariat de la capitale.
La campagne, menée en coordination avec les services de sécurité et le ministère public, vise à protéger le produit local du raisin, considéré comme l'un des meilleurs au monde, et intervient à un moment où le pays connaît une crise économique et défis agricoles, alors que l'État cherche à atteindre l'autosuffisance et à soutenir les agriculteurs locaux face à une concurrence déloyale, en conjonction avec les grands efforts déployés par les agriculteurs pour maintenir la qualité de leurs produits et augmenter leur production malgré les circonstances difficiles que traverse le pays. Traverse.
L'agence de presse yéménite (Saba) a interrogé les opinions d'un certain nombre de marchands et de vendeurs de raisins secs, de propriétaires d'agences et de viticulteurs, ainsi que de responsables de plusieurs autorités compétentes, sur la campagne, son impact attendu sur le soutien des produits et l'encouragement de la production locale. , et l'importance de protéger le marché contre les produits de contrebande.
Qualité internationale :
Les raisins secs yéménites, connus pour leur haute qualité et leur saveur unique, sont considérés comme l'une des cultures les plus importantes dont dépendent les agriculteurs. Avec l'aggravation du problème de la contrebande de raisins étrangers, la protection de ce produit est devenue une nécessité urgente pour assurer la durabilité de l'agriculture locale. maintenir sa réputation sur les marchés locaux et internationaux.
Actions prudentes :
Adnan Al-Raboui, propriétaire de l'Agence Al-Raboui Raisin, a confirmé son soutien à la campagne d'arrestation des contrebandiers et importateurs étrangers de raisins secs mise en œuvre par le ministère de l'Agriculture et les autorités concernées.
Il a déclaré : « Nous appelons les autorités compétentes à ne pas faire preuve d'indulgence sur cet aspect, de manière à garantir la protection de l'agriculteur yéménite et le soutien du produit local, car l'agriculteur, avant ces sages mesures, avait atteint un stade de frustration qui l'a poussé à étendre la culture du Qat au détriment des exploitations viticoles, en quête de rendement économique. "Cela en vaut la peine".
Il a déclaré que la demande d'achat de raisins secs yéménites s'est relativement améliorée au cours des deux dernières années, soulignant que la présence de raisins secs étrangers avant la décision d'interdire les importations a causé de grandes pertes aux agriculteurs, compte tenu du désir des gens d'acheter le produit étranger, même si les raisins secs yéménites sont de meilleure qualité.
Concernant l'adoption de méthodes modernes de séchage et de commercialisation des raisins, Al-Raboui a souligné que cela nécessite de nombreuses capacités, mais que cela est devenu nécessaire et que l'agriculteur doit y travailler avec le soin et la supervision des autorités concernées.
En outre, Yahya Hamid Al-Qata'a, propriétaire de l'agence Al-Qata'a qui vend des raisins secs depuis plus de quatre-vingt-dix ans, a souligné que les raisins secs yéménites ne sont pas comparables aux autres raisins étrangers, et c'est aussi le cas. C'est le cas de nombreux produits et cultures.
Il a affirmé son plein soutien à la campagne de terrain visant à arrêter les contrebandiers et les importateurs de raisins secs étrangers, et le rejet total de leur arrivée, qui provoque l'accumulation de raisins locaux, indiquant que l'interdiction d'importer des raisins secs étrangers a contribué à la disparition du produit local souhaitable et a sensibilisé les citoyens à la qualité des raisins secs yéménites, et l'intérêt d'encourager les agriculteurs est devenu une tendance officielle et sociétale.
Abdullah Al-Khawlani, propriétaire de l'agence Bani Hushaysh pour la vente de raisins secs et d'amandes locaux, a noté que les richesses du pays méritent attention en raison de leur qualité, de leur diversité et de leur goût particulier. Il a estimé que les prix des raisins secs yéménites varient d'un pays à l'autre. type à un autre, donner au consommateur la possibilité de choisir et d'acheter le type qu'il désire et le rendre accessible à tous en fonction du pouvoir d'achat, soulignant en même temps que tous les types de raisins secs yéménites se caractérisent par une qualité qui dépasse le produit étranger. .
Production naturelle :
À son tour, Zaid Ahmed Wathab, de l'Agence Trust, a conseillé aux citoyens d'acheter des raisins secs locaux, étant donné leur supériorité, confirmée par les normes et spécifications internationales approuvées en raison de leur absence de conservateurs et de la qualité de tous leurs types.
Il a évoqué ce que les études scientifiques ont prouvé concernant la distinction entre les raisins secs yéménites et leurs concurrents étrangers, qui contiennent des pourcentages élevés de phosphore, de potassium, de fer, de cuivre et d'autres minéraux, soulignant que les agriculteurs sont désireux de poursuivre la production de manière naturelle, loin de l'utilisation. de conservateurs ou de produits chimiques dans le processus de production.. Appelant à encourager les exploitations agricoles et à soutenir les produits locaux d'une manière qui contribue à atteindre l'autosuffisance et à soutenir l'économie nationale.
Il a passé en revue la différence entre les raisins secs étrangers et locaux en termes de qualité et de concurrence, soulignant que les raisins secs yéménites sont les favoris mondiaux, mettant en garde contre certains citoyens qui se précipitent pour acheter des raisins secs étrangers, surtout après l'interdiction d'importation, qui pourraient être entrés dans le pays par des moyens illégaux. , accompagné de procédures qui ne garantissent pas la sécurité des consommateurs, car ils sont exposés à des climats multiples et à des conditions insalubres, cela peut entraîner un préjudice important pour le consommateur.
Concernant la sensibilisation des agriculteurs, il a souligné les lacunes dans ce domaine, d'autant plus que certains agriculteurs travaillent à récolter avant que les raisins ne soient complètement mûrs, et donc une fois séchés, ils peuvent ne pas être de la même qualité que ce qui est récolté au moment opportun. il en va de même pour ceux qui retardent la récolte, soulignant l’importance d’intensifier la vulgarisation agricole à toutes les étapes de la production.
Pour sa part, Yahya Muhammad Dawais, un cultivateur de raisins à Bani Hashish, a souligné que la qualité des raisins secs yéménites est de renommée internationale et que cette question n'est pas nouvelle, mais plutôt ancienne. Il a souligné que la valeur nutritionnelle des raisins secs yéménites reflète la qualité de la diversité des raisins avec son goût raffiné et distinctif.
Il a exhorté la communauté à contribuer au succès de la campagne de contrôle des contrebandiers et importateurs étrangers de raisins secs, en soutenant et en encourageant les exploitations agricoles et le produit national... soulignant que le pays dispose de ressources abondantes qui couvrent les besoins locaux et rivalisent avec les marchés internationaux, et même le surpasser en qualité, car les agriculteurs souhaitent que leurs produits soient exempts de conservateurs et de produits chimiques, ce qui ajoute une autre valeur à ce produit.
Manque de consignes :
Pour sa part, l'agriculteur Najib Al-Saqqa, propriétaire de la ferme viticole Sawan Al-Awsat, a déclaré : « La décision d'interdire l'importation de raisins secs et d'autres produits représente un grand soutien pour les fermes que nous attendions depuis longtemps, et le processus en cours La campagne s’inscrit dans ce cadre qui rétablit le moral des exploitations agricoles en développant la culture des cultures nationales et en prêtant attention à leur qualité.
Il a ajouté : « Nous espérons que ces mesures importantes seront suivies par des efforts intensifiés de la part du ministère de l'Agriculture pour suivre les agriculteurs aux différentes étapes de la production et résoudre tout dilemme auquel ils sont confrontés, en particulier si les produits sont exposés à des maladies qui pourraient survenir frapper et affecter le produit.
Il a souligné que les agriculteurs utilisant certains pesticides ou traitements dans le cadre de leurs propres efforts, sans adhérer à des contrôles scientifiques précis, même si cela se fait dans le cadre d'une expérience qui peut parfois réussir, est une erreur et oblige les autorités concernées à intensifier leurs efforts. sensibiliser les agriculteurs de manière disciplinée au respect des normes scientifiques dans la production. Sous la supervision directe du ministère de l'Agriculture, et pour le bénéfice et la grande faisabilité économique de l'agriculteur, la qualité de la production et la poursuite des raisins secs yéménites à l'avant-garde. de compétition et d'excellence au niveau international.
L'agriculteur Yahya Abbad, agriculteur de la région de Nihm, a souligné que la campagne mérite le soutien et le soutien de tous les habitants du pays car elle sert l'économie du pays, la considérant comme une bonne initiative qui sert les agriculteurs et les pousse à développer la culture de la vigne. , soulignant l'importance du contrôle pour empêcher l'entrée de raisins secs étrangers à travers la contrebande, et le manque de clémence dans cet aspect.
Il a appelé à l'attention sur l'exportation à l'étranger en raison de la qualité exceptionnelle des raisins secs yéménites, ainsi qu'à la nécessité de veiller à éduquer les agriculteurs pour augmenter leurs niveaux de performance dans l'amélioration de la production. Il a exhorté les citoyens à acheter des raisins secs locaux, d'autant plus que nous sommes dans le pays. jours qui précèdent l'Aïd al-Adha, et la société s'est habituée aux noix, notamment... Les raisins secs font partie des priorités des familles pendant les vacances.
Modèles à succès :
De nombreux agriculteurs se plaignent du séchage traditionnel des raisins et du fait de ne pas utiliser de méthodes modernes de conditionnement et de commercialisation. Contrairement à cette faible réalité, la situation semblait différente lorsque nous avons visité l'agence Widyan Al-Saeeda pour le commerce et la commercialisation du raisin, qui a investi. fortement dans les dernières technologies et moyens modernes pour le séchage et le conditionnement des raisins.
Son propriétaire, Zuhair Qaid Zuhair, a utilisé des méthodes modernes pour garantir la préservation de la qualité et du goût authentique des raisins secs et a investi dans des systèmes d'emballage modernes qui préservent la fraîcheur du produit et prolongent sa durée de conservation.
Le directeur marketing Majd Al-Din Al-Yousifi déclare : « Nous souhaitons utiliser les dernières méthodes et technologies de séchage des raisins afin de préserver la qualité des raisins secs. Nous les stockons dans des cintres climatisés et utilisons des machines d'emballage modernes pour présenter le produit. d’une manière distinctive pour le consommateur.
Il a salué la campagne officielle visant à confisquer les raisins secs étrangers, appelant à élargir la portée de la campagne pour inclure les centres commerciaux et les magasins d'épices afin d'assurer son succès.
Il a ajouté : « Les raisins secs yéménites sont l'un des types de raisins secs les plus connus au monde. Leur qualité se distingue par plusieurs facteurs, notamment le climat, car les raisins secs yéménites reçoivent la quantité appropriée de soleil et la bonne température, ce qui conduit au raisin, la culture et le séchage des fruits de manière uniforme et complète, et le sol qui offre les caractéristiques optimales pour la croissance des raisins et des raisins secs, ainsi que la méthode de déshydratation distincte et unique qui garantit la préservation des nutriments et de la saveur naturelle des raisins secs. .»
Al-Yousifi a poursuivi : « Les raisins secs yéménites se distinguent par leur goût sucré naturel, qui a une saveur unique, concentrée et distinctive, en plus d'être riches en éléments nutritionnels tels que les vitamines, les minéraux et les fibres, ce qui en fait un aliment bénéfique pour le corps. Il est également considéré comme un aliment rapide et nutritif, car il peut être consommé comme collation ou inclus dans de nombreux plats. "Les raisins secs favorisent également la santé cardiaque et maintiennent une glycémie stable, et contiennent des antioxydants qui renforcent le système immunitaire et contribuent. à la prévention de nombreuses maladies.
Il a souligné que ces spécifications font des raisins secs yéménites un produit de haute qualité et au goût merveilleux, méritant attention et appréciation.
Anwar Al-Awali, de l'Agence Al-Awali pour les raisins secs et les amandes à Amran, a déclaré : « Nous travaillons dans le domaine des raisins secs depuis soixante-dix ans, et c'est un métier que nous aimons beaucoup. Chaque fois que nous y trouvons de l'intérêt, nous sommes très heureux de la propagation de la conscience dans la société, et notre bonheur a augmenté lorsque l'intérêt a commencé officiellement aussi, et avec des décisions correctes et sages qui servent... l'économie nationale », soulignant que les fêtes sont une occasion importante pour promouvoir produits locaux comme les raisins secs, les amandes et autres.
Le danger de la contrebande de raisins secs :
Le directeur de la production agricole au ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation, l'ingénieur Wajih Al-Mutawakel, a souligné l'importance de continuer à mettre en œuvre des campagnes de lutte contre la contrebande de produits agricoles dont l'importation est interdite pour protéger le produit local, et de les encourager, notamment pendant cette période au cours de laquelle les produits agricoles locaux ont commencé à devenir actifs et à prospérer.
Il a souligné que les viticulteurs doivent être soutenus par des techniques de systèmes d'irrigation modernes et un soutien aux zones cultivées avec d'excellentes variétés à Saada, Amran, Sanaa et Bani Hashish, qui produisent 80 pour cent de la production totale.
Il a souligné qu'il existe certains problèmes, tels que la rareté de l'eau et son coût élevé, ainsi que la nécessité de systèmes d'irrigation et d'introduction de méthodes et technologies de haute technologie dans le domaine de la commercialisation du raisin, car l'agriculteur subit d'énormes pertes dans ce domaine. champ.
L'ingénieur Al-Mutawakkil a souligné l'importance d'intensifier les campagnes de sensibilisation et d'orientation sur les pratiques agricoles de la vigne, et de soutenir les campagnes de lutte contre les ravageurs des plantes et les maladies épidémiques auxquelles est confrontée la culture de la vigne, en particulier pendant la saison des pluies.
Il a préconisé l'introduction de différents systèmes de sélection pour les vignes, en se concentrant sur le soutien aux agriculteurs par le biais de coopératives agricoles, car les systèmes de sélection sont différents et coûteux.
Séchage des raisins :
Le séchage des raisins nécessite des techniques et des machines utilisant l'énergie solaire, ce qui constitue un problème majeur auquel sont confrontés les agriculteurs car ils souffrent de la méthode traditionnelle, qui nécessite souvent une période de plus d'un mois ou deux, avec le produit exposé à la poussière, à l'air et à d'autres variables. , contrairement aux raisins externes, qui sont séchés à l'aide de machines et d'équipements dans des conditions rapides, propres, stériles et hygiéniques, selon Al-Mutawakkil.
Il souligne qu'il existe des équipements de séchage solaire locaux qui ont été inventés et qui peuvent être utilisés pour sécher les raisins en quelques semaines seulement. Grâce à une méthode technique, il est possible d'obtenir des raisins secs de haute qualité, exempts de poussière, d'humidité et d'autres facteurs. affectant la transformation des raisins et leur transformation en raisins secs, et augmentera ainsi la valeur économique du produit.
Il a déclaré : « Il y a des saisons où la demande de raisins secs locaux augmente, comme l'Aïd al-Fitr et l'Aïd al-Adha, ce qui augmente la force de la demande sur le marché de l'offre. Par conséquent, le prix de l'offre de raisins secs locaux augmente, et ici le processus de contrebande s'intensifie pour fournir des quantités de raisins secs étrangers afin de bénéficier de leurs bas prix.
Fabrication d'équipements locaux :
Le Directeur de la Production Agricole au Ministère de l'Agriculture a recommandé la coordination avec l'Autorité Supérieure pour la Science et l'Innovation pour organiser des ateliers de fabrication, de production et de distribution locale à travers le partenariat et la coordination avec les associations agricoles, soulignant que ces mesures contribueront à réaliser un très grand transformation dans le secteur agricole, puisqu'une grande partie des équipements et des innovations de l'Autorité concernent l'aspect agricole.
Il a considéré que les raisins sont l'une des meilleures cultures agricoles avec lesquelles le Yémen peut rivaliser au niveau international, car ils sont uniques en termes de haute qualité par rapport aux raisins d'autres pays, malgré le soin et l'attention que la culture du raisin reçoit dans ces pays.
Améliorer la qualité des raisins secs :
Pour sa part, l'assistante pédagogique de la Faculté d'agriculture de l'Université de Sanaa, l'ingénieur Tayseer Al-Sanhani, a déclaré que l'approvisionnement en raisins secs locaux pendant la saison de l'Aïd ne couvre pas les besoins, et si les besoins sont couverts, les prix Les raisins secs locaux varient selon leurs types.
Elle a déclaré : « Le pouvoir d'achat du citoyen est faible et, parce qu'il ne peut pas subvenir à ses besoins en raisins secs locaux, il a recours aux raisins secs étrangers, dont le prix est souvent inférieur à celui du local, même si la qualité des produits agricoles importés est faible et faible par rapport aux produits agricoles locaux.
Elle a exhorté à améliorer la qualité des raisins secs locaux en prêtant attention à la vulgarisation agricole pour éduquer les agriculteurs sur les traitements appropriés, en les aidant à développer la culture de la vigne, en luttant contre les ravageurs des plantes et en fournissant des équipements de séchage modernes. Elle a indiqué que la majorité des agriculteurs travaillent dans la plupart des vignobles. Les régions utilisent des méthodes traditionnelles dans le processus de séchage, car elles exposent la récolte à la lumière du soleil pendant des périodes allant jusqu'à deux mois ou plus afin d'atteindre les raisins secs, mais elles ne sont pas exemptes de poussière, de bâtons et d'impuretés.
Elle a souligné que la communauté productrice de raisins secs dans ses zones de culture à Amran, Saada, Jawf et Sanaa a besoin d'une campagne de sensibilisation et de modèles d'orientation sur la façon de fabriquer un séchoir à raisins secs sous la forme d'un hangar de plus d'un étage, avec ventilation sur les côtés, pour assurer sa propreté, son séchage et son bon stockage.
Al-Sanhani a ajouté : « Il existe des transactions dont les agriculteurs doivent être conscients, dans le but d'augmenter la valeur du produit local afin qu'il concurrence le produit étranger, car les raisins secs étrangers sont séchés à l'aide de produits chimiques pendant deux à trois jours, tandis que les raisins secs étrangers sont séchés à l'aide de produits chimiques pendant deux à trois jours. le séchage dans notre pays s’effectue de un à deux mois de manière traditionnelle.
Il a recommandé la nécessité de créer des entités coopératives agricoles et des associations pour soutenir la culture de la vigne.
Espaces rétrécissants :
Elle a expliqué que le raisin, en tant que culture de table, pendant sa saison de production, les agriculteurs sont exposés à d'importantes pertes économiques et que, par conséquent, la superficie cultivée diminue d'année en année du fait que les agriculteurs se tournent vers des cultures plus rentables.
Elle a appelé à la nécessité de réaliser des statistiques précises sur les zones de culture du raisin et d'identifier les zones qui cultivent des raisins secs, car tous les raisins ne sèchent pas les raisins secs, et de fournir des données et des informations précises sur la zone de culture du raisin sec et sa productivité.
Elle a appelé à l'intensification des activités de vulgarisation agricole pour éduquer les viticulteurs et les initier aux technologies modernes, en plus de bénéficier des expériences réussies et distinguées de certains agriculteurs de Saada et de Khawlan, considérés comme des modèles en matière de séchage du raisin, car ils ont construit des hangars et obtiennent un rendement très élevé, car ils obtiennent des raisins secs séchés de manière moderne.
Concernant la campagne de confiscation des raisins secs de contrebande, l'ingénieur Tayseer Al-Sanhani a déclaré que la décision d'interdire l'importation de raisins secs étrangers était censée être prise selon une étude sur le terrain.
Elle a ajouté : « À mon avis, la production locale de raisins secs ne couvre toujours pas les besoins, notamment pendant la période de l'Aïd, outre le faible pouvoir d'achat des citoyens, qui ne leur permet pas d'acheter des raisins secs locaux, dont le prix est élevé. par rapport aux raisins secs importés.
Une expansion encourageante :
Le directeur de la production agricole du ministère de l'Agriculture n'est pas d'accord avec cet avis, qui a confirmé que si l'interdiction de l'importation de raisins secs étrangers est considérée comme une étape positive dans le cadre de la tendance à l'amélioration du rendement et de la productivité des raisins et des raisins locaux, la culture du raisin et sa productivité nécessitent encore des efforts et des interventions importants dans le domaine des divers services agricoles et des aspects d'orientation et de sensibilisation des agriculteurs afin d'augmenter la productivité et d'encourager le processus d'expansion de la productivité de l'unité de surface.
prix compétitifs :
Concernant les rumeurs sur les prix élevés des raisins secs locaux par rapport aux raisins importés, Ibrahim Al-Osaimi, directeur financier de l'Agence Widyan Al-Saeeda pour le commerce et la commercialisation des raisins secs, déclare : « Nous ne devrions pas parler des prix élevés des raisins secs locaux par rapport aux prix élevés des raisins secs locaux. aux raisins secs étrangers, car il existe différents types de raisins secs sur le marché et les prix varient en fonction de la qualité des raisins secs et des préférences des consommateurs, nous proposons des types de raisins secs de haute qualité à des prix raisonnables, qui sont inférieurs à ceux des raisins secs importés.
Il a poursuivi : « Nous avons des raisins secs dont le prix est de 1 500 riyals par kilogramme. Selon les spécifications et les normes, leur qualité n'est comparable à aucun type de raisins secs importés, et cela reflète la qualité des raisins secs yéménites et leur goût raffiné. "
Al-Osaimi a ajouté : « L'accent doit être mis sur l'éducation du consommateur sur l'importance de soutenir les produits locaux, et la campagne mise en œuvre par le Comité agricole et le ministère de l'Agriculture annonce un avenir meilleur pour encourager les agriculteurs et éduquer les citoyens sur l'importance du produit local."
Il a conclu son discours en disant : « Nous avons remarqué une augmentation de la demande de la population pour acheter des raisins secs locaux depuis l'année dernière, et nous espérons que cette amélioration se poursuivra à la lumière de la coopération communautaire et du soutien officiel aux produits locaux jusqu'à ce que nous atteignions l'autosuffisance. "
Une étude récente réalisée par le chef du Département des tests de pesticides à l'Administration générale de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture, l'ingénieur Ali Mahrez, a confirmé que les raisins secs yéménites de toutes sortes comptent parmi les meilleurs types de raisins secs au monde, car ils se distinguent par sa haute valeur nutritionnelle et ses nombreux avantages résultant de la qualité de la récolte de raisin, de la fertilité des terres agricoles et des grands efforts des agriculteurs qui ont réalisé ce produit. Le produit a une haute valeur nutritionnelle.
L'étude a indiqué qu'il existe de nombreux types de raisins secs yéménites, notamment : le blanc, le raziqi, le noir et d'autres, qui sont tous de haute qualité.
Elle a indiqué que les raisins secs yéménites occupent une position élevée sur le marché local et dans le Golfe et que, comme d'autres produits yéménites, ils sont vendus à des prix relativement élevés. Le prix des raisins secs augmente souvent à l'occasion, que ce soit pendant les vacances ou la saison des mariages, et diminue relativement après. saison des vendanges pendant une certaine période, qui est la période pendant laquelle les agriculteurs produisent jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.
Qualité, goût et excellence :
Les fruits du raisin se distinguent par leur merveilleuse qualité et leur goût, ce qui les rend largement acceptés par les consommateurs désireux de les acheter pour profiter de leur goût et bénéficier de leur teneur en éléments de valeur nutritionnelle et thérapeutique qui contribuent à abaisser la tension artérielle, en plus de leur richesse. en vitamines.
Les raisins secs peuvent être obtenus en séchant les raisins au soleil ou dans des séchoirs solaires modernes. Les raisins secs « locaux » se caractérisent par un goût unique et une saveur particulière, qui se distinguent des autres types de raisins secs étrangers trouvés sur les marchés locaux.
Le raisin et ses produits sont classés comme cultures agricoles de rente, économiques et génératrices de revenus. Leurs coûts de production sont faibles et leurs besoins en eau sont modérés par rapport aux autres cultures.
Zones viticoles :
La culture de la vigne est concentrée dans les zones au climat froid et modéré, et Bani Hashish, Khawlan, Sanhan, Bani Al-Harith, Arhab, Hamdan et Wadi Dhahr dans le gouvernorat de Sana'a sont les zones les plus importantes, réputées pour cultiver davantage. plus de 20 types de raisins, et leurs arbres sont également plantés dans certaines zones du gouvernorat de Saada et dans diverses zones des gouvernorats de Jawf et de Bayda.
Il existe de nombreux types et variétés de raisins au Yémen, notamment Al-Razzaqi, Al-Jabri, Al-Asimi, Al-Hatemi, noir, Zayton (Olive), rouge, Khalaqi, Jawfi, blanc ordinaire, blanc Fashan, Al-Husseini, noir Adhari, et d'autres.
Traduit par
A.A.A.
Dans le cadre des mesures prises pour protéger les produits locaux et renforcer l'économie nationale, le Comité suprême de l'agriculture et de la pêche, le ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation, les services de sécurité et le ministère public se préoccupent des produits yéménites et encouragent la concurrence pour soutenir le produit national. être compétitif et une alternative au produit étranger.
Le Comité supérieur agricole, en coopération avec le ministère de l'Agriculture, a lancé une campagne intensive sur le terrain pour inspecter les magasins vendant des raisins secs étrangers de contrebande dans plusieurs zones du secrétariat de la capitale.
La campagne, menée en coordination avec les services de sécurité et le ministère public, vise à protéger le produit local du raisin, considéré comme l'un des meilleurs au monde, et intervient à un moment où le pays connaît une crise économique et défis agricoles, alors que l'État cherche à atteindre l'autosuffisance et à soutenir les agriculteurs locaux face à une concurrence déloyale, en conjonction avec les grands efforts déployés par les agriculteurs pour maintenir la qualité de leurs produits et augmenter leur production malgré les circonstances difficiles que traverse le pays. Traverse.
L'agence de presse yéménite (Saba) a interrogé les opinions d'un certain nombre de marchands et de vendeurs de raisins secs, de propriétaires d'agences et de viticulteurs, ainsi que de responsables de plusieurs autorités compétentes, sur la campagne, son impact attendu sur le soutien des produits et l'encouragement de la production locale. , et l'importance de protéger le marché contre les produits de contrebande.
Qualité internationale :
Les raisins secs yéménites, connus pour leur haute qualité et leur saveur unique, sont considérés comme l'une des cultures les plus importantes dont dépendent les agriculteurs. Avec l'aggravation du problème de la contrebande de raisins étrangers, la protection de ce produit est devenue une nécessité urgente pour assurer la durabilité de l'agriculture locale. maintenir sa réputation sur les marchés locaux et internationaux.
Actions prudentes :
Adnan Al-Raboui, propriétaire de l'Agence Al-Raboui Raisin, a confirmé son soutien à la campagne d'arrestation des contrebandiers et importateurs étrangers de raisins secs mise en œuvre par le ministère de l'Agriculture et les autorités concernées.
Il a déclaré : « Nous appelons les autorités compétentes à ne pas faire preuve d'indulgence sur cet aspect, de manière à garantir la protection de l'agriculteur yéménite et le soutien du produit local, car l'agriculteur, avant ces sages mesures, avait atteint un stade de frustration qui l'a poussé à étendre la culture du Qat au détriment des exploitations viticoles, en quête de rendement économique. "Cela en vaut la peine".
Il a déclaré que la demande d'achat de raisins secs yéménites s'est relativement améliorée au cours des deux dernières années, soulignant que la présence de raisins secs étrangers avant la décision d'interdire les importations a causé de grandes pertes aux agriculteurs, compte tenu du désir des gens d'acheter le produit étranger, même si les raisins secs yéménites sont de meilleure qualité.
Concernant l'adoption de méthodes modernes de séchage et de commercialisation des raisins, Al-Raboui a souligné que cela nécessite de nombreuses capacités, mais que cela est devenu nécessaire et que l'agriculteur doit y travailler avec le soin et la supervision des autorités concernées.
En outre, Yahya Hamid Al-Qata'a, propriétaire de l'agence Al-Qata'a qui vend des raisins secs depuis plus de quatre-vingt-dix ans, a souligné que les raisins secs yéménites ne sont pas comparables aux autres raisins étrangers, et c'est aussi le cas. C'est le cas de nombreux produits et cultures.
Il a affirmé son plein soutien à la campagne de terrain visant à arrêter les contrebandiers et les importateurs de raisins secs étrangers, et le rejet total de leur arrivée, qui provoque l'accumulation de raisins locaux, indiquant que l'interdiction d'importer des raisins secs étrangers a contribué à la disparition du produit local souhaitable et a sensibilisé les citoyens à la qualité des raisins secs yéménites, et l'intérêt d'encourager les agriculteurs est devenu une tendance officielle et sociétale.
Abdullah Al-Khawlani, propriétaire de l'agence Bani Hushaysh pour la vente de raisins secs et d'amandes locaux, a noté que les richesses du pays méritent attention en raison de leur qualité, de leur diversité et de leur goût particulier. Il a estimé que les prix des raisins secs yéménites varient d'un pays à l'autre. type à un autre, donner au consommateur la possibilité de choisir et d'acheter le type qu'il désire et le rendre accessible à tous en fonction du pouvoir d'achat, soulignant en même temps que tous les types de raisins secs yéménites se caractérisent par une qualité qui dépasse le produit étranger. .
Production naturelle :
À son tour, Zaid Ahmed Wathab, de l'Agence Trust, a conseillé aux citoyens d'acheter des raisins secs locaux, étant donné leur supériorité, confirmée par les normes et spécifications internationales approuvées en raison de leur absence de conservateurs et de la qualité de tous leurs types.
Il a évoqué ce que les études scientifiques ont prouvé concernant la distinction entre les raisins secs yéménites et leurs concurrents étrangers, qui contiennent des pourcentages élevés de phosphore, de potassium, de fer, de cuivre et d'autres minéraux, soulignant que les agriculteurs sont désireux de poursuivre la production de manière naturelle, loin de l'utilisation. de conservateurs ou de produits chimiques dans le processus de production.. Appelant à encourager les exploitations agricoles et à soutenir les produits locaux d'une manière qui contribue à atteindre l'autosuffisance et à soutenir l'économie nationale.
Il a passé en revue la différence entre les raisins secs étrangers et locaux en termes de qualité et de concurrence, soulignant que les raisins secs yéménites sont les favoris mondiaux, mettant en garde contre certains citoyens qui se précipitent pour acheter des raisins secs étrangers, surtout après l'interdiction d'importation, qui pourraient être entrés dans le pays par des moyens illégaux. , accompagné de procédures qui ne garantissent pas la sécurité des consommateurs, car ils sont exposés à des climats multiples et à des conditions insalubres, cela peut entraîner un préjudice important pour le consommateur.
Concernant la sensibilisation des agriculteurs, il a souligné les lacunes dans ce domaine, d'autant plus que certains agriculteurs travaillent à récolter avant que les raisins ne soient complètement mûrs, et donc une fois séchés, ils peuvent ne pas être de la même qualité que ce qui est récolté au moment opportun. il en va de même pour ceux qui retardent la récolte, soulignant l’importance d’intensifier la vulgarisation agricole à toutes les étapes de la production.
Pour sa part, Yahya Muhammad Dawais, un cultivateur de raisins à Bani Hashish, a souligné que la qualité des raisins secs yéménites est de renommée internationale et que cette question n'est pas nouvelle, mais plutôt ancienne. Il a souligné que la valeur nutritionnelle des raisins secs yéménites reflète la qualité de la diversité des raisins avec son goût raffiné et distinctif.
Il a exhorté la communauté à contribuer au succès de la campagne de contrôle des contrebandiers et importateurs étrangers de raisins secs, en soutenant et en encourageant les exploitations agricoles et le produit national... soulignant que le pays dispose de ressources abondantes qui couvrent les besoins locaux et rivalisent avec les marchés internationaux, et même le surpasser en qualité, car les agriculteurs souhaitent que leurs produits soient exempts de conservateurs et de produits chimiques, ce qui ajoute une autre valeur à ce produit.
Manque de consignes :
Pour sa part, l'agriculteur Najib Al-Saqqa, propriétaire de la ferme viticole Sawan Al-Awsat, a déclaré : « La décision d'interdire l'importation de raisins secs et d'autres produits représente un grand soutien pour les fermes que nous attendions depuis longtemps, et le processus en cours La campagne s’inscrit dans ce cadre qui rétablit le moral des exploitations agricoles en développant la culture des cultures nationales et en prêtant attention à leur qualité.
Il a ajouté : « Nous espérons que ces mesures importantes seront suivies par des efforts intensifiés de la part du ministère de l'Agriculture pour suivre les agriculteurs aux différentes étapes de la production et résoudre tout dilemme auquel ils sont confrontés, en particulier si les produits sont exposés à des maladies qui pourraient survenir frapper et affecter le produit.
Il a souligné que les agriculteurs utilisant certains pesticides ou traitements dans le cadre de leurs propres efforts, sans adhérer à des contrôles scientifiques précis, même si cela se fait dans le cadre d'une expérience qui peut parfois réussir, est une erreur et oblige les autorités concernées à intensifier leurs efforts. sensibiliser les agriculteurs de manière disciplinée au respect des normes scientifiques dans la production. Sous la supervision directe du ministère de l'Agriculture, et pour le bénéfice et la grande faisabilité économique de l'agriculteur, la qualité de la production et la poursuite des raisins secs yéménites à l'avant-garde. de compétition et d'excellence au niveau international.
L'agriculteur Yahya Abbad, agriculteur de la région de Nihm, a souligné que la campagne mérite le soutien et le soutien de tous les habitants du pays car elle sert l'économie du pays, la considérant comme une bonne initiative qui sert les agriculteurs et les pousse à développer la culture de la vigne. , soulignant l'importance du contrôle pour empêcher l'entrée de raisins secs étrangers à travers la contrebande, et le manque de clémence dans cet aspect.
Il a appelé à l'attention sur l'exportation à l'étranger en raison de la qualité exceptionnelle des raisins secs yéménites, ainsi qu'à la nécessité de veiller à éduquer les agriculteurs pour augmenter leurs niveaux de performance dans l'amélioration de la production. Il a exhorté les citoyens à acheter des raisins secs locaux, d'autant plus que nous sommes dans le pays. jours qui précèdent l'Aïd al-Adha, et la société s'est habituée aux noix, notamment... Les raisins secs font partie des priorités des familles pendant les vacances.
Modèles à succès :
De nombreux agriculteurs se plaignent du séchage traditionnel des raisins et du fait de ne pas utiliser de méthodes modernes de conditionnement et de commercialisation. Contrairement à cette faible réalité, la situation semblait différente lorsque nous avons visité l'agence Widyan Al-Saeeda pour le commerce et la commercialisation du raisin, qui a investi. fortement dans les dernières technologies et moyens modernes pour le séchage et le conditionnement des raisins.
Son propriétaire, Zuhair Qaid Zuhair, a utilisé des méthodes modernes pour garantir la préservation de la qualité et du goût authentique des raisins secs et a investi dans des systèmes d'emballage modernes qui préservent la fraîcheur du produit et prolongent sa durée de conservation.
Le directeur marketing Majd Al-Din Al-Yousifi déclare : « Nous souhaitons utiliser les dernières méthodes et technologies de séchage des raisins afin de préserver la qualité des raisins secs. Nous les stockons dans des cintres climatisés et utilisons des machines d'emballage modernes pour présenter le produit. d’une manière distinctive pour le consommateur.
Il a salué la campagne officielle visant à confisquer les raisins secs étrangers, appelant à élargir la portée de la campagne pour inclure les centres commerciaux et les magasins d'épices afin d'assurer son succès.
Il a ajouté : « Les raisins secs yéménites sont l'un des types de raisins secs les plus connus au monde. Leur qualité se distingue par plusieurs facteurs, notamment le climat, car les raisins secs yéménites reçoivent la quantité appropriée de soleil et la bonne température, ce qui conduit au raisin, la culture et le séchage des fruits de manière uniforme et complète, et le sol qui offre les caractéristiques optimales pour la croissance des raisins et des raisins secs, ainsi que la méthode de déshydratation distincte et unique qui garantit la préservation des nutriments et de la saveur naturelle des raisins secs. .»
Al-Yousifi a poursuivi : « Les raisins secs yéménites se distinguent par leur goût sucré naturel, qui a une saveur unique, concentrée et distinctive, en plus d'être riches en éléments nutritionnels tels que les vitamines, les minéraux et les fibres, ce qui en fait un aliment bénéfique pour le corps. Il est également considéré comme un aliment rapide et nutritif, car il peut être consommé comme collation ou inclus dans de nombreux plats. "Les raisins secs favorisent également la santé cardiaque et maintiennent une glycémie stable, et contiennent des antioxydants qui renforcent le système immunitaire et contribuent. à la prévention de nombreuses maladies.
Il a souligné que ces spécifications font des raisins secs yéménites un produit de haute qualité et au goût merveilleux, méritant attention et appréciation.
Anwar Al-Awali, de l'Agence Al-Awali pour les raisins secs et les amandes à Amran, a déclaré : « Nous travaillons dans le domaine des raisins secs depuis soixante-dix ans, et c'est un métier que nous aimons beaucoup. Chaque fois que nous y trouvons de l'intérêt, nous sommes très heureux de la propagation de la conscience dans la société, et notre bonheur a augmenté lorsque l'intérêt a commencé officiellement aussi, et avec des décisions correctes et sages qui servent... l'économie nationale », soulignant que les fêtes sont une occasion importante pour promouvoir produits locaux comme les raisins secs, les amandes et autres.
Le danger de la contrebande de raisins secs :
Le directeur de la production agricole au ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation, l'ingénieur Wajih Al-Mutawakel, a souligné l'importance de continuer à mettre en œuvre des campagnes de lutte contre la contrebande de produits agricoles dont l'importation est interdite pour protéger le produit local, et de les encourager, notamment pendant cette période au cours de laquelle les produits agricoles locaux ont commencé à devenir actifs et à prospérer.
Il a souligné que les viticulteurs doivent être soutenus par des techniques de systèmes d'irrigation modernes et un soutien aux zones cultivées avec d'excellentes variétés à Saada, Amran, Sanaa et Bani Hashish, qui produisent 80 pour cent de la production totale.
Il a souligné qu'il existe certains problèmes, tels que la rareté de l'eau et son coût élevé, ainsi que la nécessité de systèmes d'irrigation et d'introduction de méthodes et technologies de haute technologie dans le domaine de la commercialisation du raisin, car l'agriculteur subit d'énormes pertes dans ce domaine. champ.
L'ingénieur Al-Mutawakkil a souligné l'importance d'intensifier les campagnes de sensibilisation et d'orientation sur les pratiques agricoles de la vigne, et de soutenir les campagnes de lutte contre les ravageurs des plantes et les maladies épidémiques auxquelles est confrontée la culture de la vigne, en particulier pendant la saison des pluies.
Il a préconisé l'introduction de différents systèmes de sélection pour les vignes, en se concentrant sur le soutien aux agriculteurs par le biais de coopératives agricoles, car les systèmes de sélection sont différents et coûteux.
Séchage des raisins :
Le séchage des raisins nécessite des techniques et des machines utilisant l'énergie solaire, ce qui constitue un problème majeur auquel sont confrontés les agriculteurs car ils souffrent de la méthode traditionnelle, qui nécessite souvent une période de plus d'un mois ou deux, avec le produit exposé à la poussière, à l'air et à d'autres variables. , contrairement aux raisins externes, qui sont séchés à l'aide de machines et d'équipements dans des conditions rapides, propres, stériles et hygiéniques, selon Al-Mutawakkil.
Il souligne qu'il existe des équipements de séchage solaire locaux qui ont été inventés et qui peuvent être utilisés pour sécher les raisins en quelques semaines seulement. Grâce à une méthode technique, il est possible d'obtenir des raisins secs de haute qualité, exempts de poussière, d'humidité et d'autres facteurs. affectant la transformation des raisins et leur transformation en raisins secs, et augmentera ainsi la valeur économique du produit.
Il a déclaré : « Il y a des saisons où la demande de raisins secs locaux augmente, comme l'Aïd al-Fitr et l'Aïd al-Adha, ce qui augmente la force de la demande sur le marché de l'offre. Par conséquent, le prix de l'offre de raisins secs locaux augmente, et ici le processus de contrebande s'intensifie pour fournir des quantités de raisins secs étrangers afin de bénéficier de leurs bas prix.
Fabrication d'équipements locaux :
Le Directeur de la Production Agricole au Ministère de l'Agriculture a recommandé la coordination avec l'Autorité Supérieure pour la Science et l'Innovation pour organiser des ateliers de fabrication, de production et de distribution locale à travers le partenariat et la coordination avec les associations agricoles, soulignant que ces mesures contribueront à réaliser un très grand transformation dans le secteur agricole, puisqu'une grande partie des équipements et des innovations de l'Autorité concernent l'aspect agricole.
Il a considéré que les raisins sont l'une des meilleures cultures agricoles avec lesquelles le Yémen peut rivaliser au niveau international, car ils sont uniques en termes de haute qualité par rapport aux raisins d'autres pays, malgré le soin et l'attention que la culture du raisin reçoit dans ces pays.
Améliorer la qualité des raisins secs :
Pour sa part, l'assistante pédagogique de la Faculté d'agriculture de l'Université de Sanaa, l'ingénieur Tayseer Al-Sanhani, a déclaré que l'approvisionnement en raisins secs locaux pendant la saison de l'Aïd ne couvre pas les besoins, et si les besoins sont couverts, les prix Les raisins secs locaux varient selon leurs types.
Elle a déclaré : « Le pouvoir d'achat du citoyen est faible et, parce qu'il ne peut pas subvenir à ses besoins en raisins secs locaux, il a recours aux raisins secs étrangers, dont le prix est souvent inférieur à celui du local, même si la qualité des produits agricoles importés est faible et faible par rapport aux produits agricoles locaux.
Elle a exhorté à améliorer la qualité des raisins secs locaux en prêtant attention à la vulgarisation agricole pour éduquer les agriculteurs sur les traitements appropriés, en les aidant à développer la culture de la vigne, en luttant contre les ravageurs des plantes et en fournissant des équipements de séchage modernes. Elle a indiqué que la majorité des agriculteurs travaillent dans la plupart des vignobles. Les régions utilisent des méthodes traditionnelles dans le processus de séchage, car elles exposent la récolte à la lumière du soleil pendant des périodes allant jusqu'à deux mois ou plus afin d'atteindre les raisins secs, mais elles ne sont pas exemptes de poussière, de bâtons et d'impuretés.
Elle a souligné que la communauté productrice de raisins secs dans ses zones de culture à Amran, Saada, Jawf et Sanaa a besoin d'une campagne de sensibilisation et de modèles d'orientation sur la façon de fabriquer un séchoir à raisins secs sous la forme d'un hangar de plus d'un étage, avec ventilation sur les côtés, pour assurer sa propreté, son séchage et son bon stockage.
Al-Sanhani a ajouté : « Il existe des transactions dont les agriculteurs doivent être conscients, dans le but d'augmenter la valeur du produit local afin qu'il concurrence le produit étranger, car les raisins secs étrangers sont séchés à l'aide de produits chimiques pendant deux à trois jours, tandis que les raisins secs étrangers sont séchés à l'aide de produits chimiques pendant deux à trois jours. le séchage dans notre pays s’effectue de un à deux mois de manière traditionnelle.
Il a recommandé la nécessité de créer des entités coopératives agricoles et des associations pour soutenir la culture de la vigne.
Espaces rétrécissants :
Elle a expliqué que le raisin, en tant que culture de table, pendant sa saison de production, les agriculteurs sont exposés à d'importantes pertes économiques et que, par conséquent, la superficie cultivée diminue d'année en année du fait que les agriculteurs se tournent vers des cultures plus rentables.
Elle a appelé à la nécessité de réaliser des statistiques précises sur les zones de culture du raisin et d'identifier les zones qui cultivent des raisins secs, car tous les raisins ne sèchent pas les raisins secs, et de fournir des données et des informations précises sur la zone de culture du raisin sec et sa productivité.
Elle a appelé à l'intensification des activités de vulgarisation agricole pour éduquer les viticulteurs et les initier aux technologies modernes, en plus de bénéficier des expériences réussies et distinguées de certains agriculteurs de Saada et de Khawlan, considérés comme des modèles en matière de séchage du raisin, car ils ont construit des hangars et obtiennent un rendement très élevé, car ils obtiennent des raisins secs séchés de manière moderne.
Concernant la campagne de confiscation des raisins secs de contrebande, l'ingénieur Tayseer Al-Sanhani a déclaré que la décision d'interdire l'importation de raisins secs étrangers était censée être prise selon une étude sur le terrain.
Elle a ajouté : « À mon avis, la production locale de raisins secs ne couvre toujours pas les besoins, notamment pendant la période de l'Aïd, outre le faible pouvoir d'achat des citoyens, qui ne leur permet pas d'acheter des raisins secs locaux, dont le prix est élevé. par rapport aux raisins secs importés.
Une expansion encourageante :
Le directeur de la production agricole du ministère de l'Agriculture n'est pas d'accord avec cet avis, qui a confirmé que si l'interdiction de l'importation de raisins secs étrangers est considérée comme une étape positive dans le cadre de la tendance à l'amélioration du rendement et de la productivité des raisins et des raisins locaux, la culture du raisin et sa productivité nécessitent encore des efforts et des interventions importants dans le domaine des divers services agricoles et des aspects d'orientation et de sensibilisation des agriculteurs afin d'augmenter la productivité et d'encourager le processus d'expansion de la productivité de l'unité de surface.
prix compétitifs :
Concernant les rumeurs sur les prix élevés des raisins secs locaux par rapport aux raisins importés, Ibrahim Al-Osaimi, directeur financier de l'Agence Widyan Al-Saeeda pour le commerce et la commercialisation des raisins secs, déclare : « Nous ne devrions pas parler des prix élevés des raisins secs locaux par rapport aux prix élevés des raisins secs locaux. aux raisins secs étrangers, car il existe différents types de raisins secs sur le marché et les prix varient en fonction de la qualité des raisins secs et des préférences des consommateurs, nous proposons des types de raisins secs de haute qualité à des prix raisonnables, qui sont inférieurs à ceux des raisins secs importés.
Il a poursuivi : « Nous avons des raisins secs dont le prix est de 1 500 riyals par kilogramme. Selon les spécifications et les normes, leur qualité n'est comparable à aucun type de raisins secs importés, et cela reflète la qualité des raisins secs yéménites et leur goût raffiné. "
Al-Osaimi a ajouté : « L'accent doit être mis sur l'éducation du consommateur sur l'importance de soutenir les produits locaux, et la campagne mise en œuvre par le Comité agricole et le ministère de l'Agriculture annonce un avenir meilleur pour encourager les agriculteurs et éduquer les citoyens sur l'importance du produit local."
Il a conclu son discours en disant : « Nous avons remarqué une augmentation de la demande de la population pour acheter des raisins secs locaux depuis l'année dernière, et nous espérons que cette amélioration se poursuivra à la lumière de la coopération communautaire et du soutien officiel aux produits locaux jusqu'à ce que nous atteignions l'autosuffisance. "
Une étude récente réalisée par le chef du Département des tests de pesticides à l'Administration générale de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture, l'ingénieur Ali Mahrez, a confirmé que les raisins secs yéménites de toutes sortes comptent parmi les meilleurs types de raisins secs au monde, car ils se distinguent par sa haute valeur nutritionnelle et ses nombreux avantages résultant de la qualité de la récolte de raisin, de la fertilité des terres agricoles et des grands efforts des agriculteurs qui ont réalisé ce produit. Le produit a une haute valeur nutritionnelle.
L'étude a indiqué qu'il existe de nombreux types de raisins secs yéménites, notamment : le blanc, le raziqi, le noir et d'autres, qui sont tous de haute qualité.
Elle a indiqué que les raisins secs yéménites occupent une position élevée sur le marché local et dans le Golfe et que, comme d'autres produits yéménites, ils sont vendus à des prix relativement élevés. Le prix des raisins secs augmente souvent à l'occasion, que ce soit pendant les vacances ou la saison des mariages, et diminue relativement après. saison des vendanges pendant une certaine période, qui est la période pendant laquelle les agriculteurs produisent jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.
Qualité, goût et excellence :
Les fruits du raisin se distinguent par leur merveilleuse qualité et leur goût, ce qui les rend largement acceptés par les consommateurs désireux de les acheter pour profiter de leur goût et bénéficier de leur teneur en éléments de valeur nutritionnelle et thérapeutique qui contribuent à abaisser la tension artérielle, en plus de leur richesse. en vitamines.
Les raisins secs peuvent être obtenus en séchant les raisins au soleil ou dans des séchoirs solaires modernes. Les raisins secs « locaux » se caractérisent par un goût unique et une saveur particulière, qui se distinguent des autres types de raisins secs étrangers trouvés sur les marchés locaux.
Le raisin et ses produits sont classés comme cultures agricoles de rente, économiques et génératrices de revenus. Leurs coûts de production sont faibles et leurs besoins en eau sont modérés par rapport aux autres cultures.
Zones viticoles :
La culture de la vigne est concentrée dans les zones au climat froid et modéré, et Bani Hashish, Khawlan, Sanhan, Bani Al-Harith, Arhab, Hamdan et Wadi Dhahr dans le gouvernorat de Sana'a sont les zones les plus importantes, réputées pour cultiver davantage. plus de 20 types de raisins, et leurs arbres sont également plantés dans certaines zones du gouvernorat de Saada et dans diverses zones des gouvernorats de Jawf et de Bayda.
Il existe de nombreux types et variétés de raisins au Yémen, notamment Al-Razzaqi, Al-Jabri, Al-Asimi, Al-Hatemi, noir, Zayton (Olive), rouge, Khalaqi, Jawfi, blanc ordinaire, blanc Fashan, Al-Husseini, noir Adhari, et d'autres.
Traduit par
A.A.A.
resource : Saba
