Peking – Saba:
Forscher aus China und Europa sagten, Aspartam fördere die Entstehung von Arteriosklerose und anderen Gefäßerkrankungen. Sie stellten fest, dass es an der Insulinproduktion beteiligt sei und zur Entstehung von Entzündungsherden in den Wänden der Blutgefäße beitrage.
Die wissenschaftliche Zeitschrift „Cell Metabolism“ berichtete heute, dass nach Ergebnissen von Experimenten, die von Forschern an Labortieren durchgeführt wurden, der Verzehr von Nahrungsmitteln mit 0,15 Prozent Aspartam zu einem starken Anstieg der Insulinproduktion im Körper von Mäusen und Affen führte, was zur Beschleunigung der Bildung von atherosklerotischen Plaques in den Wänden der Blutgefäße beitrug, was mit der Aktivierung des CX3CL1-Rezeptors in den Wänden der Blutgefäße unter dem Einfluss von Molekülen dieses Hormons zusammenhängt.
Dasselbe passiert laut Forschern auch Menschen, die täglich drei Dosen zuckerfreie Softdrinks trinken.
Nach drei Monaten dieser Diät entdeckten die Forscher, dass sich der Zustand der Aorta und anderer Blutgefäße bei den Mäusen deutlich verschlechtert hatte. In ihren Arterien hatten sich Cholesterinablagerungen und atherosklerotische Plaques angesammelt, und die Entzündungen hatten im Vergleich zur Kontrollgruppe der Nagetiere zugenommen.
Die Einnahme von Aspartam führte außerdem zu einem deutlichen Anstieg ihres Insulinspiegels.
Wissenschaftler fanden heraus, dass zwischen diesen beiden Phänomenen ein Zusammenhang besteht, da die mit der Überaktivierung der Geschmacksrezeptoren verbundenen hohen Insulinspiegel zur Aktivierung der CX3CL1-Rezeptoren in den Blutgefäßwänden der Mäuse führten. Dieses Protein fungiert als Signal, das die Aufmerksamkeit von Immunzellen, Makrophagen und Monozyten erregt, deren Eindringen in Arterien und andere Gefäße zur Entstehung von Entzündungen und zur Schaffung idealer Bedingungen für die Bildung von Cholesterin-Plaques führt.
Die Forscher weisen darauf hin, dass Aspartam nach der Hemmung des Rezeptors CX3CL1 bei Mäusen keine Entzündungen und Arteriosklerose mehr förderte. Dasselbe wurde auch bei Makaken beobachtet. Dies bestätige, dass Aspartam chronische Entzündungen und Arteriosklerose hervorrufen könne, was bei der Verwendung in der Lebensmittelindustrie und anderen Bereichen der Wirtschaft berücksichtigt werden müsse.