لندن-سبأ:
عندما يتعلق الأمر بالتعامل مع التوتر ، غالبًا ما يُقال لنا أن أفضل الأشياء التي يمكننا القيام بها هي ممارسة الرياضة ، أو تخصيص وقت لأنشطتنا المفضلة ، أو تجربة التأمل أو اليقظة الذهنية.
لكن أنواع الأطعمة التي نأكلها قد تكون أيضًا طريقة فعالة للتعامل مع الإجهاد ، وفقًا لدراسة حديثة اعادت نشرها مجلة The Conversation وقادها جون كريان ، نائب الرئيس للبحث والابتكار ، جامعة كوليدج كورك وأعضاء آخرون في APC Microbiome Ireland .
وأظهرت الدراسة الأخيرة أن تناول المزيد من الأطعمة المخمرة والألياف يوميًا لمدة أربعة أسابيع فقط كان له تأثير كبير على خفض مستويات التوتر المتصورة .
وعلى مدى العقد الماضي ، أظهرت مجموعة متزايدة من الأبحاث أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتنا العقلية . وفي الواقع ، قد يقلل النظام الغذائي الصحي من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض العقلية الشائعة .
ولا تزال الآليات التي يقوم عليها تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية غير مفهومة تمامًا. ولكن أحد التفسيرات لهذا الارتباط يمكن أن يكون من خلال العلاقة بين دماغنا والميكروبيوم (تريليونات البكتيريا التي تعيش في أمعائنا).
ويُعرف هذا بمحور القناة الهضمية ، ويسمح هذا للدماغ والأمعاء بالتواصل المستمر مع بعضهما البعض ، مما يسمح بوظائف الجسم الأساسية مثل الهضم والشهية. وهذا يعني أيضًا أن المراكز العاطفية والمعرفية في دماغنا مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأمعائنا.
وفي حين أظهرت الدراسات السابقة أن التوتر والسلوك مرتبطان أيضًا بالميكروبيوم ، لم يتضح حتى الآن ما إذا كان تغيير النظام الغذائي (وبالتالي الميكروبيوم لدينا) يمكن أن يكون له تأثير واضح على مستويات التوتر.
وهذا ما شرعت الدراسة الجديدة في القيام به. لاختبار ذلك ، قام الباحثون بتوظيف 45 شخصًا يتمتعون بصحة جيدة ولديهم أنظمة غذائية منخفضة الألياف نسبيًا ، تتراوح أعمارهم بين 18 و 59 عامًا. أكثر من نصفهم من النساء.
وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين وتعيين نظام غذائي عشوائي لاتباعه لمدة أربعة أسابيع من الدراسة.
وتم تخصيص نظام غذائي لحوالي النصف من قبل أخصائية التغذية Kirsten Berding ، مما سيزيد من كمية الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك والأطعمة المخمرة. يُعرف هذا بالنظام الغذائي "السيكولوجي" ، لأنه يشمل الأطعمة التي تم ربطها بتحسين الصحة العقلية.
وتلقت هذه المجموعة جلسة تثقيفية فردية مع اختصاصي تغذية في بداية الدراسة وفي منتصفها.
وقيل لهم إنهم يجب أن يهدفوا إلى تضمين 6-8 حصص يوميًا من الفواكه والخضروات الغنية بألياف البريبايوتيك (مثل البصل والكراث والملفوف والتفاح والموز والشوفان) ، و 5-8 حصص من الحبوب يوميًا ، و 3- 4 حصص من البقوليات في الأسبوع.
وقيل لهم أيضًا أن يشملوا 2-3 حصص من الأطعمة المخمرة يوميًا (مثل مخلل الملفوف والكفير والكومبوتشا). ولم يتلق المشاركون في نظام التحكم الغذائي سوى النصائح الغذائية العامة ، بناءً على الهرم الغذائي للأكل الصحي .
ضغط أقل
ومن المثير للاهتمام ، أن أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي النفسي أفادوا أنهم شعروا بتوتر أقل مقارنة بمن اتبعوا حمية التحكم.
وكان هناك أيضًا ارتباط مباشر بين مدى دقة اتباع المشاركين للنظام الغذائي ومستويات الإجهاد المتصورة لديهم ، حيث أبلغ أولئك الذين تناولوا المزيد من الأطعمة النفسية الحيوية خلال فترة الأربعة أسابيع عن أكبر انخفاض في مستويات التوتر المتصورة.
ومن المثير للاهتمام ، أن نوعية النوم تحسنت في كلا المجموعتين - على الرغم من أن أولئك الذين يتبعون حمية نفسية قد أفادوا بتحسن أكبر في النوم.
كما أظهرت دراسات أخرى أن ميكروبات الأمعاء متورطة في عمليات النوم ، وهو ما قد يفسر هذا الارتباط.
وتسبب النظام الغذائي الذهاني فقط في تغييرات طفيفة في تكوين ووظيفة الميكروبات في الأمعاء.
ومع ذلك ، فقد لاحظ الباحثون تغيرات كبيرة في مستوى بعض المواد الكيميائية الرئيسية التي تنتجها ميكروبات الأمعاء.
وتم ربط بعض هذه المواد الكيميائية بالصحة العقلية ، مما قد يفسر سبب شعور المشاركين في النظام الغذائي بأنهم أقل توترًا.
وتشير نتائج الدراسة الجديدة إلى أنه يمكن استخدام أنظمة غذائية محددة لتقليل مستويات التوتر المتصورة. قد يساعد هذا النوع من النظام الغذائي أيضًا في حماية الصحة العقلية على المدى الطويل لأنه يستهدف الميكروبات في الأمعاء.
وفي حين أن هذه النتائج مشجعة ، فإن الدراسة الجديدة لا تخلو من قيودها. أولاً ، حجم العينة صغير بسبب الوباء الذي يقيد التوظيف.
ثانيًا ، قد تكون المدة القصيرة للدراسة قد حدت من التغييرات التي لاحظناها - ومن غير الواضح كم من الوقت ستستمر. على هذا النحو ، ستكون هناك حاجة لدراسات طويلة الأجل.
ثالثًا ، بينما سجل المشاركون نظامهم الغذائي اليومي ، يمكن أن يكون هذا الشكل من القياس عرضة للخطأ والتحيز ، خاصة عند تقدير تناول الطعام.
وعلى الرغم من أن الباحثين بذلوا قصارى جهدهم لضمان عدم معرفة المشاركين للمجموعة التي تم تعيينهم فيها ، فقد يكونون قادرين على التخمين بناءً على النصائح الغذائية التي تم تقديمها لهم. قد يكون هذا قد أثر على الردود التي قدموها في نهاية الدراسة.
وأخيرًا ، نظرت الدراسة الجديدة فقط إلى الأشخاص الذين كانوا أصحاء بالفعل. وهذا يعني أننا لا نفهم تأثير هذا النظام الغذائي على شخص قد لا يتمتع بصحة جيدة.
ومع ذلك ، تقدم الدراسة الجديدة أدلة مثيرة على أن الطريقة الفعالة لتقليل التوتر قد تكون من خلال النظام الغذائي. وسيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كان يمكن تكرار هذه النتائج أيضًا في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالتوتر ، مثل القلق والاكتئاب . وكما أنه يضيف المزيد من الأدلة إلى هذا المجال البحثي ، حيث يُظهر دليلًا على وجود ارتباط بين النظام الغذائي والميكروبيوم وصحتنا العقلية.
ولذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتوتر بشكل خاص ، ربما ترغب في التفكير مليًا فيما تخطط لتناوله في الغداء أو العشاء. وقد يساعدك تضمين المزيد من الألياف والأطعمة المخمرة لبضعة أسابيع في تقليل التوتر.
عندما يتعلق الأمر بالتعامل مع التوتر ، غالبًا ما يُقال لنا أن أفضل الأشياء التي يمكننا القيام بها هي ممارسة الرياضة ، أو تخصيص وقت لأنشطتنا المفضلة ، أو تجربة التأمل أو اليقظة الذهنية.
لكن أنواع الأطعمة التي نأكلها قد تكون أيضًا طريقة فعالة للتعامل مع الإجهاد ، وفقًا لدراسة حديثة اعادت نشرها مجلة The Conversation وقادها جون كريان ، نائب الرئيس للبحث والابتكار ، جامعة كوليدج كورك وأعضاء آخرون في APC Microbiome Ireland .
وأظهرت الدراسة الأخيرة أن تناول المزيد من الأطعمة المخمرة والألياف يوميًا لمدة أربعة أسابيع فقط كان له تأثير كبير على خفض مستويات التوتر المتصورة .
وعلى مدى العقد الماضي ، أظهرت مجموعة متزايدة من الأبحاث أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتنا العقلية . وفي الواقع ، قد يقلل النظام الغذائي الصحي من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض العقلية الشائعة .
ولا تزال الآليات التي يقوم عليها تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية غير مفهومة تمامًا. ولكن أحد التفسيرات لهذا الارتباط يمكن أن يكون من خلال العلاقة بين دماغنا والميكروبيوم (تريليونات البكتيريا التي تعيش في أمعائنا).
ويُعرف هذا بمحور القناة الهضمية ، ويسمح هذا للدماغ والأمعاء بالتواصل المستمر مع بعضهما البعض ، مما يسمح بوظائف الجسم الأساسية مثل الهضم والشهية. وهذا يعني أيضًا أن المراكز العاطفية والمعرفية في دماغنا مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأمعائنا.
وفي حين أظهرت الدراسات السابقة أن التوتر والسلوك مرتبطان أيضًا بالميكروبيوم ، لم يتضح حتى الآن ما إذا كان تغيير النظام الغذائي (وبالتالي الميكروبيوم لدينا) يمكن أن يكون له تأثير واضح على مستويات التوتر.
وهذا ما شرعت الدراسة الجديدة في القيام به. لاختبار ذلك ، قام الباحثون بتوظيف 45 شخصًا يتمتعون بصحة جيدة ولديهم أنظمة غذائية منخفضة الألياف نسبيًا ، تتراوح أعمارهم بين 18 و 59 عامًا. أكثر من نصفهم من النساء.
وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين وتعيين نظام غذائي عشوائي لاتباعه لمدة أربعة أسابيع من الدراسة.
وتم تخصيص نظام غذائي لحوالي النصف من قبل أخصائية التغذية Kirsten Berding ، مما سيزيد من كمية الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك والأطعمة المخمرة. يُعرف هذا بالنظام الغذائي "السيكولوجي" ، لأنه يشمل الأطعمة التي تم ربطها بتحسين الصحة العقلية.
وتلقت هذه المجموعة جلسة تثقيفية فردية مع اختصاصي تغذية في بداية الدراسة وفي منتصفها.
وقيل لهم إنهم يجب أن يهدفوا إلى تضمين 6-8 حصص يوميًا من الفواكه والخضروات الغنية بألياف البريبايوتيك (مثل البصل والكراث والملفوف والتفاح والموز والشوفان) ، و 5-8 حصص من الحبوب يوميًا ، و 3- 4 حصص من البقوليات في الأسبوع.
وقيل لهم أيضًا أن يشملوا 2-3 حصص من الأطعمة المخمرة يوميًا (مثل مخلل الملفوف والكفير والكومبوتشا). ولم يتلق المشاركون في نظام التحكم الغذائي سوى النصائح الغذائية العامة ، بناءً على الهرم الغذائي للأكل الصحي .
ضغط أقل
ومن المثير للاهتمام ، أن أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي النفسي أفادوا أنهم شعروا بتوتر أقل مقارنة بمن اتبعوا حمية التحكم.
وكان هناك أيضًا ارتباط مباشر بين مدى دقة اتباع المشاركين للنظام الغذائي ومستويات الإجهاد المتصورة لديهم ، حيث أبلغ أولئك الذين تناولوا المزيد من الأطعمة النفسية الحيوية خلال فترة الأربعة أسابيع عن أكبر انخفاض في مستويات التوتر المتصورة.
ومن المثير للاهتمام ، أن نوعية النوم تحسنت في كلا المجموعتين - على الرغم من أن أولئك الذين يتبعون حمية نفسية قد أفادوا بتحسن أكبر في النوم.
كما أظهرت دراسات أخرى أن ميكروبات الأمعاء متورطة في عمليات النوم ، وهو ما قد يفسر هذا الارتباط.
وتسبب النظام الغذائي الذهاني فقط في تغييرات طفيفة في تكوين ووظيفة الميكروبات في الأمعاء.
ومع ذلك ، فقد لاحظ الباحثون تغيرات كبيرة في مستوى بعض المواد الكيميائية الرئيسية التي تنتجها ميكروبات الأمعاء.
وتم ربط بعض هذه المواد الكيميائية بالصحة العقلية ، مما قد يفسر سبب شعور المشاركين في النظام الغذائي بأنهم أقل توترًا.
وتشير نتائج الدراسة الجديدة إلى أنه يمكن استخدام أنظمة غذائية محددة لتقليل مستويات التوتر المتصورة. قد يساعد هذا النوع من النظام الغذائي أيضًا في حماية الصحة العقلية على المدى الطويل لأنه يستهدف الميكروبات في الأمعاء.
وفي حين أن هذه النتائج مشجعة ، فإن الدراسة الجديدة لا تخلو من قيودها. أولاً ، حجم العينة صغير بسبب الوباء الذي يقيد التوظيف.
ثانيًا ، قد تكون المدة القصيرة للدراسة قد حدت من التغييرات التي لاحظناها - ومن غير الواضح كم من الوقت ستستمر. على هذا النحو ، ستكون هناك حاجة لدراسات طويلة الأجل.
ثالثًا ، بينما سجل المشاركون نظامهم الغذائي اليومي ، يمكن أن يكون هذا الشكل من القياس عرضة للخطأ والتحيز ، خاصة عند تقدير تناول الطعام.
وعلى الرغم من أن الباحثين بذلوا قصارى جهدهم لضمان عدم معرفة المشاركين للمجموعة التي تم تعيينهم فيها ، فقد يكونون قادرين على التخمين بناءً على النصائح الغذائية التي تم تقديمها لهم. قد يكون هذا قد أثر على الردود التي قدموها في نهاية الدراسة.
وأخيرًا ، نظرت الدراسة الجديدة فقط إلى الأشخاص الذين كانوا أصحاء بالفعل. وهذا يعني أننا لا نفهم تأثير هذا النظام الغذائي على شخص قد لا يتمتع بصحة جيدة.
ومع ذلك ، تقدم الدراسة الجديدة أدلة مثيرة على أن الطريقة الفعالة لتقليل التوتر قد تكون من خلال النظام الغذائي. وسيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كان يمكن تكرار هذه النتائج أيضًا في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالتوتر ، مثل القلق والاكتئاب . وكما أنه يضيف المزيد من الأدلة إلى هذا المجال البحثي ، حيث يُظهر دليلًا على وجود ارتباط بين النظام الغذائي والميكروبيوم وصحتنا العقلية.
ولذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتوتر بشكل خاص ، ربما ترغب في التفكير مليًا فيما تخطط لتناوله في الغداء أو العشاء. وقد يساعدك تضمين المزيد من الألياف والأطعمة المخمرة لبضعة أسابيع في تقليل التوتر.